Se siete alla ricerca di una ricetta originale, sana e incredibilmente gustosa, la maionese di avocado è la soluzione perfetta! Questa variante della classica maionese unisce la cremosità naturale dell’avocado alla freschezza del limone, creando una crema leggera ma saporita, ideale per dare un tocco speciale a ogni piatto. Con soli quattro ingredienti – avocado maturo, uova sode, olio extravergine di oliva e succo di limone – è possibile ottenere un condimento versatile, pronto a conquistare il vostro palato.
La maionese di avocado è un’opzione ideale per chi desidera un’alternativa più leggera e salutare rispetto alla tradizionale maionese. Perfetta per accompagnare verdure grigliate, arricchire insalate di ogni tipo, farcire panini gourmet o insaporire burger vegetariani e di carne, questa crema è davvero un jolly in cucina. La sua consistenza vellutata la rende anche una base perfetta per tartine eleganti, antipasti sfiziosi o semplicemente per intingere patatine croccanti in una salsa diversa dal solito.
Prepararla è davvero semplice e veloce: basta frullare l’avocado con le uova sode, un filo di olio extravergine e un po’ di succo di limone per bilanciare il sapore e mantenere il colore brillante dell’avocado. Potete personalizzarla aggiungendo erbe aromatiche come prezzemolo o erba cipollina, oppure spezie per una versione ancora più particolare.
Una ricetta che combina semplicità, leggerezza e gusto in pochi minuti. Provate la maionese di avocado e scoprite un nuovo modo di dare sapore alle vostre ricette preferite!
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Maionese di avocado
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 2 uova sode
- ½ limone (succo)
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- Iniziate tagliando l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Mettetela in un boccale con i bordi alti.
- Pelate le uova sode (messe a cuocere in acqua fredda e cotte 9 minuti dal bollore) aggiungetele all'avocado insieme al succo di mezzo limone filtrato, l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
- Utilizzate un frullatore a immersione o un robot da cucina per frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Trasferite la crema di avocado in una ciotola e servitela subito. Potete utilizzarla come condimento per bruschette, tartine, o come salsa di accompagnamento per verdure crude o grigliate.
Note
Per un tocco in più, aggiungete erba cipollina fresca tritata o un pizzico di peperoncino per una nota piccante. Conservate la crema in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni, coprendola con pellicola a contatto per evitare l’ossidazione. Questa crema è perfetta per un aperitivo, un brunch o per rendere speciali i vostri piatti durante le feste! 🥑