L’insalata mista con pane nero, pesca e gamberi è una ricetta fresca e ricca di sapori, ideale per un pranzo leggero o una cena estiva. Il pane nero tostato aggiunge una nota croccante che si sposa perfettamente con la dolcezza della pesca e la cremosità dell’avocado e della stracciatella. I gamberi, arricchiscono l’insalata con il loro sapore di mare, mentre il cetriolo apporta una freschezza croccante che bilancia il tutto.
La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto gustoso e salutare. Basta tostare il pane nero, condirlo con olio e sale, e unirlo agli altri ingredienti freschi. La soia e il basilico fresco aggiungono un tocco di eleganza e un profumo invitante, rendendo questo piatto non solo buono da mangiare, ma anche bello da vedere.
Questa insalata è perfetta per essere condivisa in famiglia o con gli amici, magari durante un picnic all’aperto o una cena in giardino. La combinazione di colori vivaci e sapori contrastanti la rende accattivante anche per i più piccoli, che potranno apprezzare una merenda sana e divertente.
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Insalata mista
Ingredienti
- 100 g pane nero
- 1 pesca
- 120 g gamberi sgusciati e cotti
- 130 g avocado pulito
- 150 g stracciatella
- 190 g cetriolo già pulito
- salsa di soia
- basilico
- olio
- sale
- pepe
- limone
Istruzioni
- Tagliate il pane nero a cubetti, conditeli con olio e sale e finché diventano croccanti. Metti i cubetti di pane in forno o nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 5 minuti.
- Sbucciate e tagliate la pesca a pezzi. Versate i gamberi in una ciotola e aggiungeteci l'avocado tagliato a cubetti. Condite con succo di limone e pizzico di sale.
- In una ciotola grande, unite il pane condito, la pesca, i gamberi, l'avocado e il cetriolo pulito e tagliato a cubetti.
- Aggiungete la stracciatella sopra gli ingredienti.
- Condite l'insalata con olio extravergine di oliva, sale, pepe, basilico e un goccio di salsa di soia.
