Insalata di polpo e gamberi: un piatto di pesce senza spine fresco e leggero, perfetto in questo periodo di festa! Il condimento pazzesco da quel tocco in più al piatto che lo rende davvero speciale: senape, miele, soia, olio, sale e pepe! Una bomba, ve lo assicuro!
Questo piatto può essere servito come antipasto o secondo di pesce, a seconda delle esigenze.
Ottima soluzione anche da presentare ad un buffet o ad un’apericena!
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Insalata di polpo e gamberi
Ingredienti
- 15 gamberoni argentini
- 1 polpo da 400 g già cotto (se crudo 600 grammi)
- ½ peperone rosso
- 2 cucchiaini di capperi
- 3 coste di sedano
- ½ cipolla di tropea
Per il condimento
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di soia
- olio evo
- pizzico di sale
- pepe
Istruzioni
- Pulite i gamberoni, togliete l'intestino, e sbollentateli un paio di minuti in acqua bollente. Scolateli e tagliateli a tocchetti. Versate in una ciotolona.
- Tagliate a tocchetti il polpo ( se lo avete preso crudo clicca qui per vedere come si pulisce) e aggiungetelo nella ciotola.
- Lavate e tagliate a dadini metà peperone, tagliate a dadini il sedano, sminuzzate 1/2 cipolla e i capperi. Versate tutto nella ciotola con il pesce.
- Preparate il condimento: mescolate soia, senape, miele, sale e pepe.
- Versate il tutto nell'insalata, mescolate bene!
- Buon appetito!
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