Hot dog di pan brioche: un lievitato salato che è tutto un programma! Facili da preparare, bisogna solo aspettare le 3 ore di lievitazione per avere degli hot dog fatti in casa davvero sfiziosi! I vostri figli li ameranno dal primo morso! Ve lo assicuro! Perfetti da mangiare in compagnia degli amici, magari sul divano davanti alla tv!
Fanno subito festa, questi hot dog si prestano perfettamente per pic nic, feste di compleanno, buffet o apericena!
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Hot dog di pan brioche
Ingredienti
- 150 g farina 00
- 150 g farina 0
- 75 g latte
- 40 g acqua
- 15 g olio evo
- 1 uovo
- 20 g burro
- 5 g sale
- 10 g lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco)
Per la farcia
- 6 wurstel
- 6 sottilette
- 1 tuorlo (per la decorazione)
- un goccio di latte (per la decorazione)
- semi si sesamo neri (per la decorazione)
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le farine con il lievito sciolto nell'acqua. Versate il latte e l'olio e infine l'uovo. Quando l'impasto è ben incordato aggiungere, un pezzo alla volta, il burro morbido e infine il sale. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
- Riprendete l'impasto, dividetelo in 6 panini da circa 80 g l'uno. Stendete ogni panino in un piccolo rettangolo della stessa larghezza circa del wurstel.
- Posizionate in centro una sottiletta e il wurstel. Arrotolate su se stesso per formare un hot dog.
- Disponete i vostri hot dog su teglia con carta forno, coprite e lasciate lievitare per 1 ora.
- Spennellate con tuorlo e un goccio di latte. Decorate con semi di sesamo neri.
- Infornate in forno statico a 180 gradi per 20 minuti.
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