Oggi vi presento una ricetta originale e sfiziosa: la piadifrittata. Questo piatto combina la praticità della piadina con la bontà della frittata, creando un pasto perfetto per ogni occasione. Che si tratti di una colazione nutriente, un pranzo veloce o una cena leggera, la piadifrittata è sempre una scelta vincente.
Gli ingredienti necessari sono pochi e facilmente reperibili: una piadina, un pomodoro, mozzarella, uova, prosciutto cotto a pezzetti, curry, sale, e basilico o prezzemolo per guarnire. La preparazione è altrettanto semplice e richiede solo pochi minuti. Iniziate sbattendo le uova in una ciotola con un pizzico di sale, origano e un tocco di curry, che aggiunge una nota speziata al piatto.
In una padella, disponete le fette sottili di pomodoro e versate sopra le uova sbattute. Aggiungete la mozzarella grattugiata e il prosciutto cotto a pezzetti. Cuocete il tutto a fuoco medio per circa cinque minuti, facendo attenzione a non bruciare la frittata. Quando il fondo è cotto, posizionate la piadina sopra la frittata e premete leggermente. Con l’aiuto di una spatola o di un piatto, capovolgete la piadifrittata e cuocete per un altro minuto.
Ripiegate la piadifrittata su se stessa come fosse un’omelette e tagliatela in tre parti. Servite calda, magari accompagnata da un’insalata fresca o da verdure grigliate. Questa ricetta è versatile e può essere personalizzata con gli ingredienti che più vi piacciono, rendendola sempre nuova e deliziosa.
Spero che questa piadifrittata vi piaccia quanto piace a me. È un piatto semplice, veloce e gustoso che sicuramente conquisterà tutta la famiglia. Buon appetito e alla prossima ricetta!
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Piadifrittata
Ingredienti
- 1 piadina
- 1 pomodoro
- 150 g mozzarella
- 4 uova
- prosciutto cotto a pezzetti
- curry
- sale
- basilico o prezzemolo
Istruzioni
- In una ciotola sbattete le uova con il sale, origano e curry.
- In una padella con dell'olio disponete le fette sottili di pomodoro
- Versate le uova sbattute, aggiungete mozzarella, cotto e cuocete per circa 5 minuti a fuoco medio (attenzione a non bruciare la frittata).
- Quando iniziate a vedere che il sotto è cotto, posizionate sopra la piadina premete leggermente, e con una spatola o con l'aiuto di un piatto capovolgetela dall'altro lato, cuocete per un minuto e ripiegate su se stessa come fosse un omelette.
- Tagliatela in tre parti e buon appetito!
