Focaccia integrale con verdure
Ingredienti
- 150 g farina integrale
- 150 g farina Manitoba
- 200 g acqua
- 4 g lievito di birra fresco
- 6 g sale
- q.b. verdure grigliate
- q.b. pomodorini
- olio evo
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le due farine, aggiungete il lievito sciolto nell’acqua e impastate.In ultimo aggiungete il sale e impastate ancora per una ventina di minuti.Coprite l’impasto e lasciate lievitare per tuttala notte.
- La mattina seguente, prendete l’impasto lievitato e formate un panetto che lascerete lievitare nuovamente fino a sera.
- Terminata la seconda lievitazione, prendete una teglia da 30 cm di diametro, ungetela con olio evo e iniziate a stendere la vostra focaccia.
- Conditela con le verdure grigliate, i pomodorini tagliati a metà, un filo d’olio e sale.Infornate a 220 gradi per 12 minuti e buon appetito!!!
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