Un lievitato facile e super gustoso è la focaccia farcita con stracchino e salsiccia!!! L’accoppiata stracchino e salsiccia la fa da padrona e usata come ripieno di una morbida e fragrante focaccia fatta in casa, rende questo piatto davvero eccezionale!
Richiede solo un paio di ore di lievitazione, si può preparare la sera prima per poi portarla in ufficio il giorno dopo durante la pausa pranzo. Perfetta anche da portare durante un bella gita fuori porta!
Basterà preparare l’impasto della focaccia, lasciarla lievitare un paio d’ore, dividere a metà l’impasto e farcirla con stracchino e salsiccia. Ricoprire con l’altra metà e voilà che il gioco è fatto!
Ottima anche per buffet, feste di compleanno o apericena
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Focaccia farcita con stracchino e salsiccia
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g farina 0
- 250 g acqua
- 40 g olio evo
- 10 g lievito di birra fresco
- pizzico di sale
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le farine, aggiungete l'acqua tiepida dove avete fatto sciogliere il lievito, l'olio evo e infine il sale. Continuate ad impastare fino ad ottenere un composto ben incordato ed omogeneo.
- Coprite e lasciate lievitare un paio d'ore.
- Riprendete l'impasto, dividetelo in due.
- Ungete con olio una teglia rotonda da 30 cm di diametro circa.
- Stendete metà impasto con il mattarello della stessa misura della teglia.
- Ricoprite la teglia con metà dell'impasto, farcite con stracchino e tocchetti di salsiccia cruda.
- Stendete l'altra metà dell'impasto e ricoprite la focaccia.
- Sigillate bene i bordi e con i rebbi di una forchetta bucherellate la superfice. Condite con olio evo e sale.
- Cuocete la vostra focaccia per 20/25 minuti a 220 gradi in forno statico.
