Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa che potete preparare in pochissimo tempo: la focaccia caprese veloce. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto saporito ma facile da realizzare, ideale per un pranzo leggero, una cena veloce o anche come sfizioso antipasto. La focaccia caprese unisce i sapori freschi e genuini del pomodoro, della mozzarella e del pesto di zucchine, creando un mix irresistibile di consistenze e aromi.
Utilizzando un impasto per pizza già pronto, questa ricetta si prepara in pochi minuti, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione. La combinazione del pesto di zucchine o di basilico con i pomodori cuore di bue e la mozzarella fresca crea un piatto delizioso e invitante, che farà felici tutti i commensali. Questa focaccia è ideale da condividere con la famiglia o con gli amici durante un picnic, una cena in giardino o un aperitivo.
Questo piatto non solo è delizioso, ma anche bello da vedere, perfetto per stupire i vostri ospiti con qualcosa di diverso. Provatela subito e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!
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Focaccia caprese veloce
Ingredienti
- 1 impasto per pizza già pronto
- 2 pomodori cuore di bue
- 2 mozzarelle da 125 g ciascuna
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Basilico fresco
- Origano
- Pesto di zucchine o pesto di basilico (qualche cucchiaio)
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Istruzioni
- Stendete l'impasto per pizza su una teglia rivestita con carta forno, formando un bordo rialzato lungo i lati. Bucherellate la base dell'impasto con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Spalmate uno strato di pesto di zucchine o di basilico sulla base dell’impasto.
- Tagliate i pomodori a fette sottili e la mozzarella a rondelle.
- Disponete le fette di pomodoro e mozzarella alternandole sulla base di pesto.
- Condite con un filo d'olio extravergine di oliva, sale, pepe, basilico fresco e origano. Spennellate i bordi dell'impasto con il tuorlo d'uovo per ottenere una crosticina dorata.
- Infornate a 180°C per circa 30 minuti in forno statico, finché la focaccia sarà ben dorata e la mozzarella fusa e filante.
- Sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto e servite decorando con foglie di basilico fresco. Buon appetito!
