Fagottini di sfoglia ripieni: un antipasto facile, veloce e sfizioso proprio come piace a me! Perfetto per quando ho pochissimo tempo ma voglio presentare in tavola un antipastino carino e sfizioso!
Ottima idea vegetariana e si addice perfettamente come antipasto pasquale da preparare in questi giorni di festa!
Molto pratici anche da portare via durante una bella gita fuori porta durante pasquetta!
Successo assicurato!! 🤩🤩🤩
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Fagottini di sfoglia ripieni
Ingredienti
- 280 g spinaci già cotti ((circa 600 g surgelati))
- 200 g ricotta
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- prezzemolo
- parmigiano
- 1 uovo
- olio
- sale
Istruzioni
- Cuocete gli spinaci, lasciateli raffreddare e strizzateli bene.
- In una ciotola mescolate gli spinaci, la ricotta, 3 cucchiai di parmigiano, un uovo, olio e sale.
- Srotolate la pasta sfoglia, dividetela dal lato più lungo in tre parti uguali. Ripetete l'operazione dal lato più corto dividendola in 4 parti uguali: così facendo otterrete 12 quadrati.
- Posizionate ogni quadrato all'interno di uno stampo da muffin ben oliato, lasciando fuori i bordi. Riempite i vostri cestini con il composto di spinaci e ricotta.Spennellate gli angoli con un po' d'acqua e richiudeteli su loro stessi.
- Spennellate con un tuorlo d'uovo e infornate a 200 gradi per 20 minuti.
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