Oggi vi porto in Giappone con una ricetta deliziosa e semplice da preparare: i Dorayaki con Nutella. Se volete potete preparare anche la Nutella fatta in casa. Questi dolcetti soffici e golosi sono formati da due pancake farciti con Nutella o se preferite marmellata a scelta. I dorayaki con Nutella sono perfetti per una merenda, una colazione o come dolcetto da servire durante un tè pomeridiano. La loro consistenza soffice e il ripieno dolce li rendono irresistibili per grandi e piccini.
La preparazione dei dorayaki è semplice e richiede pochi ingredienti: uova, zucchero, farina, miele (o sciroppo d’acero), acqua e lievito per dolci. Seguite i passaggi e in pochi minuti avrete dei dolcetti soffici e golosi, perfetti per ogni occasione.
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Dorayaki con Nutella
Ingredienti
- 2 uova
- 30 g di zucchero
- 100 g di farina ’00
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di acqua
- cucchiaino di lievito per dolci (3 g)
- Qualche cucchiaio di Nutella
Istruzioni
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il miele (o lo sciroppo d'acero) e continuate a mescolare.
- Incorporate gradualmente la farina setacciata, mescolando bene per evitare grumi.
- In una ciotolina versate l'acqua e il lievito istantaneo. Mescolate bene e unitelo al composto di uova e farina. Mescolate sempre con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente con un po’ di burro o olio.
- Versate un piccolo mestolo di impasto nella padella, formando un cerchio di circa 8 cm di diametro.
- Cuocete il dorayaki per circa 2 minuti, finché non compaiono delle bollicine in superficie, poi giratelo e cuocete per un altro minuto.
- Ripetete l’operazione con il resto dell’impasto.
- Una volta cotti, lasciate raffreddare i dorayaki e farciteli con Nutella unendo due pancake come un sandwich. Decorate con zucchero a velo.
- Godetevi i vostri dorayaki soffici e golosi!
