Danubio con nutella : pan brioche facilissimo da preparare, farcito poi da un cuore morbido di Nutella! Decorato con nocciole e zucchero a velo! Credo che le foto parlino da sole!! Perfette per la colazione o merenda, con questo danubio farete felice tutta la vostra famiglia, specie i bambini ovviamente!
Volendo, il Danubio, lo potete congelare, altrimenti si mantiene per 1 o 2 giorni sotto una campana!
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Danubio con nutella
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 170 g latte
- 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
- 80 g zucchero
- 80 g burro morbido
- 1 uovo
Per la farcia e decorazione
- Nutella
- nocciole
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola impastate farina, uovo, zucchero, latte e lievito di birra sbriciolato.
- Quando l'impasto è ben incordato, aggiungete poco per volta il burro morbido a pezzetti.
- Versate l'impasto su un piano infarinato, pirlatelo (cioè formate una palla), mettetelo in una ciotola e lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore. L'impasto sarà molto morbido, aiutatevi con poca farina, mi raccomando non esagerate.
- Una volta lievitato dividete l'impasto in palline da 22 g circa.
- Disponetele su una teglia da 28 cm di diametro con carta forno e lasciate lievitare per un'altra ora.
- Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti in forno statico.
- Sfornate, lasciate raffreddare. Con una sac à poche farcite ogni pallina con la Nutella. Decorate con una mezza nocciola tostata e zucchero a velo.
Note
il danubio si conserva per al massimo un paio di giorni sotto una campana altrimenti potete congelarlo.
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