Cupcake colorati

Lo scorso sabato una mia amica mi ha chiesto di preparare dei cupcake per la cresima di suo figlio… potevo io dirle di no?

Ecco qui i miei dolcetti tutti colorati che sanno tanto di primavera! Che ne dite?
Ho creato un frosting di tre colori diversi e li ho decorati con confetti e biscotti glassati con ghiaccia reale.

Scopri anche la ricetta dei cupcake pasquali

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Cupcake colorati

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Preparazione 40 minuti min

Cottura 15 minuti min

Porzioni 12 cupcake

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Ingredienti

 

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• Qui gli ingredienti per i cupcake

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Istruzioni

1. In una ciotola montate bene il burro morbido con lo zucchero per 5 minuti, poi aggiungete, uno alla volta, le uova.

   Versate la farina, il lievito e la fecola setacciati. In ultimo aggiungete il formaggio e continuate a mescolare.
2. Versate il composto nei pirottini posizionati all'interno di uno stampo da muffin.
   
3. Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
4. Per il frosting frullate la panna fino ad ottenere una consistenza semi montata.

   In una ciotola montate mascarpone, formaggio e pochissimo colorante. In ultimo aggiungete la panna e montate ancora per qualche attimo.
5. Versate il frosting in una sac à poche con bocchetta rigata e decorate i vostri cupcake come in foto.

   Aggiungete gli ovetti di cioccolata, i fiorellini e le altre decorazioni.

   Lasciate riposare in frigo per un'ora.
   

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