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Oggi porto sui vostri schermi un po’ di colore con questa bella crostata ai frutti di bosco!!
E’ un dolce classico, casalingo, ma non passa mai di moda e si mangia sempre volentieri! Per colazione, merenda o dopo cena, ad una buona crostata casalinga non si dice mai di no! Siete d’accordo con me?
Vi ho fatto venire un po’ di acquolina? E allora perché non la preparate insieme a me per la colazione di domani???
QUI PER LA RICETTA DELLA CREMA PASTICCERA
Crostata ai frutti di bosco
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 300 g farina 00
- 3 tuorli
- 190 g burro
- 130 g zucchero
Per le decorazione:
- 5 confezioni frutti di bosco da 125g
Istruzioni
- Montate lo zucchero insieme al burro tagliato a cubetti. Aggiungete i tuorli e continuate a montare. Aggiungete la farina e mescolate il tutto fino ad ottenere il composto tipico della pasta frolla.Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigo per almeno due ore
- Stendete la frolla fino ad ottenere uno spessore di 7 mm.Foderate con la pasta frolla uno stampo imburrato e infarinato dal diametro di 26 cm. Bucate con i rebbi di una forchetta, coprite con un disco di carta forno e riempite di legumi secchi.
- Infornate a 180° per 10 minuti. Sfornate, togliete la carta forno con i legumi e cuocete per altri 8 o 10 minuti.
- Una volta raffreddata, togliete la pasta frolla dallo stampo e farcitela con la crema pasticcera (io per praticità ho usato una sac à poche).Decorate la vostra crostata con more, ribes, mirtilli, lamponi e fragole.Vedrete che successone!
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