Attenzione, questa è una ricetta bomba: CORNETTI FACILI E VELOCI! Buoni, soffici, perfetti da accompagnare, a colazione, con un bel cappuccino, come vuole la tipica colazione italiana! In questa ricetta vi insegnerò come fare la sfoglia con metodo veloce, senza pieghe e lunghi riposi in frigo! Successo assicurato!
Questi cornetti sono perfetti per iniziare la giornata con la giusta carica!
In questa pagina vi svelo tutti i TRUCCHI e i CONSIGLI per realizzare questi deliziosi dolci lievitati con una sfogliatura da leccarsi i baffi! Senza contare della soddisfazione di farli in casa: UNICA!!!
Questa è una ricetta molto più semplice di quella dei cornetti classici ma vi assicuro che il risultato è eccellente!
Io li ho lasciati al naturale ma volendo potete farcirli con Nutella, marmellata, Crema al cioccolato bianco o Crema pasticcera.
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Cornetti facili e veloci
Ingredienti
Per l'impasto:
- 500 g farina Manitoba
- 150 g latte
- 120 g zucchero
- 50 g burro morbido
- 12 g lievito di birra fresco (oppure 4 g di quello secco)
- 2 uova
Per la sfogliatura:
- 100 g burro
Per spennellare:
- 1 uovo
Istruzioni
- Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola per una ventina di minuti.Coprite lasciate lievitare per 2 ore.
- Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 panetti.
- Stendete ogni panetto in un cerchio sottile da circa 30 cm.
- Fondete il burro al microonde o a bagnomaria.
- Prendete un cerchio di pasta e spennellateci su tutta la superficie il burro fuso.
- Ricoprite con un secondo cerchio e ripete l'operazione fino ad ultimare tutti i cerchi di pasta. L'ultimo cerchio non va spennellato.
- Dividete il cerchio in 8 spicchi e arrotolate ogni spicchio su se stesso dando la forma tipica del croissant.
- Disponete i vostri croissant su teglia foderata con carta da forno, ben distanziati tra loro e lasciati lievitare per un’ora.
- Spennellate con un uovo sbattuto e ricoprire con dello zucchero su tutta la superficie e infornate a 180° in forno statico per 20/25 minuti.
- Decorate con zucchero a velo.
I cornetti di possono congelare ? Se si come?
si sia prima di infornarli che dopo
Ma una volta fatti prima di congelarli devono sempre lievitare
si esatto.
Ciao.
Posso prepararli la sera prima?
Come Vanno tenuti nel frattempo ?
Ciao volendo si, li metti a lievitare poi in frigo. Li mantieni sotto una campana
Come si conservano?
se l’impasto non è liscio quale può essere il problema?
probabilmente non è stato incordato o impastato bene. E necessario avere un impasto morbido ma compatto ed omogeneo
Posso usare il lievito secco?non ho quello fresco
si certo 4 g.