CORNETTI DI PAN BRIOCHE ALLO YOGURT, senza burro: facilissimi da preparare e deliziosi da mangiare!! SOFFICI come una NUVOLA! Una volta provata la ricetta non la mollerete più!!!

Il procedimento è estremamente facile, alla portata di tutti! Questi cornetti di PAN BRIOCHE, SENZA BURRO, vi conquisteranno al primo morso!
Ovviamente potete farcirli con nutella, Crema pasticcera o marmellata! A voi la scelta! Sono talmente buoni che i miei bimbi se li mangiano anche a MERENDA oltre che a COLAZIONE!

Una volta che assaggerete questo pan brioche leggero e soffice, lo riproporrete in tantissime altre preparazioni dolci!

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Cornetti di pan brioche allo yogurt

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Preparazione 30

Cottura 15

tempi di lievitazione 4

Porzioni 12 croissant

Ingredienti

250 g farina manitoba
250 g farina 00
230 g yogurt
20 g lievito di birra fresco
100 g zucchero
1 uovo
30 g olio di semi
1 pizzico sale

Per spennellare

1 tuorlo
goccio di latte

Istruzioni

In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, l'uovo, lo yogurt, l'olio e il lievito sbriciolato. Aggiungete quindi il sale e impastate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Riprendete l'impasto, stendetelo, con un po' di farina, in un cerchio di 1 cm di spessore
e fate due tagli formando una croce: ogni quarto dividetelo in 3. Avrete cosi ottenuto 12 croissant.
Arrotolate ogni triangolo su se stesso, chiudete le punte e ripiegate formando un croissant.
Disponeteli in due teglie con carta forno e lasciate lievitare per 1 o 2 ore (fino al raddoppio).
Spennellate con il tuorlo con del latte su tutta la superfice. Infornate a 160 gradi in forno ventilato per 15/16 minuti.
Una volta raffreddati decorateli con zucchero a velo.