Ciambellone soffice senza latticini: un dolce SENZAZIONALE, morbido e soffice, vi sembrerà di mangiare una NUVOLA!!! Preparare questo ciambellone è davvero semplice e veloce!
Io lo adoro a colazione, lo preparo anche per la merenda dei miei bimbi e spesso mi capita di portarmelo via ad una bella gita fuori porta! A casa mia non dura più di un giorno!!!!
Il trucco per averlo cosi SOFFICE è montare gli albumi a neve con metà dello zucchero: questo passaggio darà una morbidezza infinita al vostro dolce da forno!
Basterà poi montare i tuorli con l’altra metà di zucchero, aggiungere la farina, il lievito istantaneo, l’olio, la scorza e il succo di un limone e il gioco è fatto: aggiungete quindi al composto di tuorli, gli albumi delicatamente e versate il composto in uno stampo da ciambella… non vi resterà altro che infornare a 170 gradi per 30 minuti in forno statico! Decoratelo con zucchero a velo e buona colazione a voi!!!
Hai degli albumi che ti avanzano in frigo? Allora scopri la ricetta della Ciambella di albumi.
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Ciambellone soffice senza latticini
Ingredienti
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 150 g farina 00
- 30 g olio
- 1 limone
- 8 g lievito istantaneo per dolci ((tipo paneangeli))
- pizzico di sale
- zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni
- In due ciotole separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi con 75 g di zucchero. Mettete da parte.
- Aggiungete ai tuorli la scorza e il succo di un limone, l'altra metà dello zucchero e l'olio e montate sempre con le fruste.
- Versate la farina e il lievito setacciati, aggiungete un pizzico di sale e impastate bene.
- Delicatamente, versate gli albumi nel composto dei tuorli e con movimenti dal basso verso l'alto, mescolate bene.
- Verste il composto in uno stampo da ciambella di circa 24 cm di diametro, ben oliato.
- Infornate a 170 gradi per 30 minuti in forno statico.
- Sfornate, lasciate raffreddare, sfilate via lo stampo e decorate la ciambella con dello zucchero a velo.
