Un Secondo Piatto Fresco e Saporito
L’estate è alle porte e con essa la voglia di piatti freschi e leggeri, ma allo stesso tempo gustosi e sfiziosi. I calamari e pomodorini gratinati al forno sono una ricetta perfetta per soddisfare queste esigenze: semplice da preparare, ricca di sapore e ideale per un pranzo o una cena in compagnia.
I calamari, teneri e saporiti, si sposano perfettamente con la dolcezza dei pomodorini, creando un connubio di sapori irresistibile. La gratinatura al forno conferisce al piatto una croccantezza deliziosa che conquisterà anche i palati più esigenti.
Questo piatto è inoltre molto versatile: potete personalizzarlo aggiungendo le vostre erbe aromatiche preferite, come basilico, origano o timo, oppure arricchirlo con olive nere, capperi o pinoli.
Se siete alla ricerca di una ricetta veloce, economica e gustosa, i calamari preparati in questa maniera sono la scelta perfetta. Seguendo le semplici istruzioni di questa ricetta, potrete portare in tavola un piatto delizioso che lascerà tutti a bocca aperta. Insomma sono adatti ad ogni tipo di occasione!
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calamari e pomodorini gratinati al forno
Ingredienti
- 1 kg calamari (7 grandi da pulire)
- 100 g farina di mais
- 100 g parmigiano
- 500 g pomodorini
- scorza di 1 lime
- sale
- prezzemolo
- aneto
Istruzioni
- Pulite i calamari: togliete le interiora e l'osso trasparente centrale. Del ciuffo togliete gli occhi con un coltellino. Sfilate la pelle esterna. Sciacquateli bene sotto l'acqua per togliere la restante parte gelatinosa all'interno. Ora tagliate i calamari a rondelle di 2 cm. Versateli in una ciotola.
- Tagliate a metà i pomodorini e versateli insieme ai calamari. Aggiungete parmigiano, farina di mais, olio e sale.
- Coprite una teglia con carta forno e conditela con farina di mais e olio. Versate il pesce con i pomodorini, condite con prezzemolo, un filo d'olio e scorza di lime.
- Cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti poi altri 5 minuti con funzione grill attiva.
- Sfornate, aggiungete dei ciuffi di aneto fresco e servite caldo.
