Calamari e patate gratinati: un secondo piatto di pesce davvero molto succulento! Di semplice realizzazione, si prepara velocemente e con due soli ingredienti principali: i calamari e le patate.
Per chi non è molto pratico a cucinare il pesce questa ricetta è perfetta! Può essere servita come secondo di pesce ma va benissimo anche come antipasto o buffet durante un apericena!
Per preparare questa ricetta non dovrete fare altro che pelare e tagliare le patate a bastoncini, condirle con olio, sale, pangrattato e infornarle per 25 minuti a 200 gradi.
Occupatevi poi della pulizia dei calamari, se non siete abili fatevelo fare dal vostro pescivendolo di fiducia, lui sicuramente sarà disposto a farlo al posto vostro.
Tagliate quindi a bastoncini anche i calamari, conditeli con olio, sale e pangrattato e infornateli insieme alle patate per altri 25 minuti circa.
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Calamari e patate gratinati
Ingredienti
- 6 patate medie
- 2 calamari grandi
- pangrattato
- olio
- sale
Istruzioni
- Pelate le patate tagliatele a fette di 1 cm e ogni fetta a bastoncino.
- Versatele in una ciotola e conditele con olio, sale e pangrattato. Mescolate bene.
- Disponetele bene su teglia con carta forno in modo da non accavallarle. Conditele con un filo d'olio e cuocete in forno statico a 200 gradi per 25 minuti.
- Nel frattempo pulite i calamari: togliete le interiora e l'osso centrale. Del ciuffo togliete gli occhi con un coltellino. Sfilate la pelle esterna. Ora tagliate il calamaro a metà e poi tagliatelo a striscioline più o meno delle stesse dimensioni delle patate.
- Versate i calamari in una ciotola e condite con olio, sale e pangrattato.
- Terminati i 25 minuti, estraete la teglia con le patate, aggiungeteci i calamari facendo un po' di spazio in modo da non accavallare e infornate nuovamente il tutto per altri 25 minuti circa.
- Il vostro piatto è pronto per essere gustato.
