Oggi ricetta prelibata e salutare: calamari e gamberi in friggitrice ad aria! Con pochi semplici passaggi, potrete deliziare i vostri ospiti con un piatto irresistibile e sano.
I calamari e i gamberi cotti in questa maniera, saranno perfettamente dorati e croccanti fuori, mentre rimangono morbidi e succosi all’interno.
Prepararli è semplicissimo e il risultato è pazzesco! Pronti in 15 minuti!! Se non avete la friggitrice potete tranquillamente cuocere il tutto in forno per 15 minuti a 180 gradi, seguendo la ricetta Gamberi e calamari gratinati
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Calamari e gamberi in friggitrice ad aria
Ingredienti
- 300 g mazzancolle da sgusciare
- 3 calamari medi
- pangrattato
- scorza di limone
- farina
- sale
Istruzioni
- Pulite le mazzancolle: togliete la testa, il carapace e la coda. Fate una piccola incisione sul dorso del gambero e prelevate l'intestino (piccolo filamento nero). Conditeli con olio, sale e limone e lasciateli marinare per una decina di minuti.
- Pulite i calamari: togliete le interiora e l'osso centrale. Del ciuffo togliete gli occhi con un coltellino. Sfilate la pelle esterna. Tagliate quindi i calamari ad anelli di circa 2 cm.
- Disponete i calamari e i gamberi in due ciotole, conditeli con scorza di limone, pangrattato e farina, mescolate bene e versateli nel cestello della friggitrice: non mettete troppo pesce piuttosto cuocetelo in due volte.
- Cuocete per 15 minuti a 190 gradi girandoli di tanto in tanto
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