Burger di patate con prosciutto e sottilette

Soffici e morbidi BURGER di PATATE farciti con PROSCIUTTO COTTO e SOTTILETTE: un piatto tutto da assaporare!!!! Belli da presentare e super sfiziosi da mangiare!

Per una versione vegetariana potete presentarli come contorno senza farcirli, o potete utilizzare semplicemente del formaggio filante.

Questo piatto è anche adatto per chi è intollerante al glutine: basterà utilizzare pangrattato per celiaci.

Come antipasto, o secondo piatto questi burger di patate sono una valida alternativa ai classici burger di carne e i bambini li adoreranno!!

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Burger di patate con prosciutto e sottilette

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Preparazione 30 minuti min

Cottura 50 minuti min

tempi di riposo in frigo 30 minuti min

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 4 burger

Ingredienti

 

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• 500 g patate con la buccia
• 8 sottilette
• 4 fette di prosciutto cotto
• prezzemolo
• aglio
• sale
• pepe
• parmigiano
• pangrattato (senza glutine (per celiaci))

Istruzioni

1. Bollite le patate per 40 minuti circa. Terminata la cottura passatele nello schiacciapatate direttamente con la buccia (che non passerà attraverso i fori).
   
2. In una ciotola mescolate le patate schiacciate con del prezzemolo, sale, aglio tritato, parmigiano e tre cucchiai di pangrattato.
   
3. Su una teglia con carta forno formate, con l'aiuto di un coppapasta da circa 10 cm di diametro, i vostri burger di patate: ve ne dovrebbero venire circa 8.
   
4. Ora passateli delicatamente nel pangrattato da entrambi i lati e lasciateli riposare in frigo per circa 30 minuti.
   
5. Riprendete i vostri burger e rosolateli, da entrambi i lati, per qualche minuto in padella con un filo d'olio.
   
6. Giusto il tempo di farli dorare.
   
7. Una volta raffreddati, iniziate a farcirli: prendete un medaglione di patate e farcitelo con una fetta di prosciutto cotto e due di sottilette.
   
8. Se volete potete tagliarle con lo stesso coppasta usato in precedenza.
   
9. Ricoprite con un secondo medaglione formando una specie di panino. Procedete cosi con gli altri medaglioni.
   
10. Disponete i vostri burger di patate su teglia con carta forno e cuoceteli in forno statico a 180 gradi per 5 minuti circa (giusto il tempo che si fonda la sottiletta).
    

Note

I burger di patate sono ottimi se mangiati subito appena sfornati. Ma vanno benissimo anche da portare via durante un bel pic-nic.

Si conservano 2 o 3 giorni in frigo, ben coperti.

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