Se siete alla ricerca di un dolce al cucchiaio semplice e goloso, ma che sia anche leggero, questo budino facile al cacao fa al caso vostro! La sua particolarità? Non contiene né farina, né burro, né uova! 🎉 Perfetto per chi vuole concedersi una coccola senza troppi sensi di colpa o per chi segue una dieta con restrizioni alimentari.
Prepararlo è davvero facile: vi basteranno pochi ingredienti di base come latte, cacao amaro, zucchero e amido di mais. Il risultato è una crema vellutata e ricca, che soddisferà tutti i palati, grandi e piccini. 🍫💛
È il dessert perfetto da preparare in anticipo, adatto a ogni occasione, che potete decorare come preferite con frutta fresca, granella di nocciole o una spolverata di cacao per un tocco extra. Dopo averlo lasciato riposare in frigo per qualche ora, otterrete un budino dalla consistenza compatta ma allo stesso tempo morbida, ideale per concludere un pranzo o una cena in modo leggero, ma con gusto.
Questo budino al cioccolato senza farina, burro e uova è una soluzione ideale anche per chi cerca un dessert privo di ingredienti troppo ricchi, senza però rinunciare al sapore e alla consistenza cremosa. Provate a servirlo ai vostri ospiti, e vedrete che non si accorgeranno nemmeno della differenza! 😉
Pronti a mettere le mani in cucina? Allacciate il grembiule e seguite la ricetta passo dopo passo per un dolce indimenticabile!
Scopri anche la ricetta del Salame di cioccolato (senza uova) e della Torta al cioccolato (gluten free)
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Budino facile al cacao
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 90 g di amido di mais
- 50 g di zucchero semolato
Istruzioni
- Setacciate il cacao, l’amido di mais e lo zucchero in una ciotola per eliminare eventuali grumi.
- Aggiungete gradualmente il latte, mescolando con una frusta per ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Trasferite il composto in un pentolino e cuocete a fuoco medio, continuando a mescolare con la frusta.
- Quando il composto inizia a bollire, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5/7 minuti, sempre mescolando con una frusta per evitare che si attacchi. fino a ottenere una crema densa e liscia.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare il budino a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Versate il budino nello stampo in silicone da 18 cm e mettete in frigorifero a rassodare per 3 ore. Dopodiché rovesciatelo su un piatto e decorate con cacao.
- Il vostro budino al cioccolato sarà pronto da gustare!
