La festa più mostruosa dell’anno si sta avvicinando e cosa possiamo preparare, noi di una famiglia in cucina ? Dei semplici ma simpaticissimi biscotti a forma di teschio ovviamente!!!! Questa volta per prepararli ho usato un semplice tagliabiscotti a forma di cerchio ! Ovviamente il tutto preparato con l’aiuto prezioso della mia piccola bimba!
BISCOTTI TESCHIO farciti di golosa confettura: ecco la ricetta PERFETTA con tutti i TRUCCHI e CONSIGLI per averli croccanti e golosi al punto giusto!
Questi biscotti, regalo perfetto per festeggiare la giornata più paurosa dell’anno, sono fatti con una pasta friabile e croccante e sono adatti ad ogni momento della giornata, come a colazione, o per una merenda pomeridiana.
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Attrezzatura
Per poter realizzare in casa questi biscotti avrai bisogno della seguente attrezzatura:
Biscotti teschio
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 400 g farina 00
- 250 g burro freddo
- 150 g zucchero semolato
- 2 tuorli
- scorza di limone
- pizzico di sale
Per la farcia e per la decorazione
- confettura di frutti di bosco
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola con il gancio a foglia, impastate la farina, il burro, lo zucchero e la scorza di limone. Quando l'impasto inizia ad essere sabbioso, aggiungete i tuorli ed impastate fino a quando non vedrete la tipica consistenza della frolla. Mi raccomando, meno la lavorate e meglio è. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 2 ore.
- Procedete con la realizzazione dei biscotti: stendete la frolla tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 3 mm e ricavate dei cerchi con un coppapasta da 7 o 8 cm.
- Disponete metà cerchi su teglia forata con tappetino microforato e cuocete a 180 gradi per 15 minuti in forno statico.
- Con l'altra metà dei cerchi formate i teschi: fate due buchini in alto che saranno gli occhio, poi due buchini per le narici e poi con la lama di un coltello formate la bocca cucina come in foto. Per fare i buchi io ho usato i beccucci della sac à poche.
- Infornate anche quest'ultimi a 180 gradi per 15 minuti. Lasciate raffreddare.
- Prendete un cerchio pieno che sarà la base e sporcatelo con un po' di confettura. Ricoprite con un cerchio a forma di teschio delicatamente senza romperli.
- Potete decorare la bocca con un pennarello alimentare, con del cioccolato fuso e lasciare cosi al naturale l'incisione fatta con il coltello prima della cottura. Decorate con zucchero a velo!
