TOAST CON UOVA FILANTI: se volete una ricetta super veloce e super sfiziosa vi consiglio di preparare questi toast farciti di uova strapazzate e mozzarella filante!!! UNA BOMBA!!!
Per un pranzo in ufficio, una gita fuori porta o perché no per una cena “TOAST e BIRRA sul divano” oggi vi propongo la mia idea di toast vegetariano, si prepara in 5 minuti, è GOLOSO e piace a TUTTA LA FAMIGLIA!!!
Basta cuocere le uova strapazzate in padella, aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, un po’ di sale, un po’ di prezzemolo e il condimento è pronto: non vi basterà altro che farcire il vostro pane tostato con le uova e qualche foglia di rucola! Sentirete che bontà!
Toast con uova strapazzate filanti
Ingredienti
- 6 fette pane da toast
- 6 uova
- 3 mozzarelle fior di latte
- prezzemolo
- rucola
- olio
- sale
- pepe
Istruzioni
- Asciugate le mozzarelle con carta assorbente e successivamente tagliatele a cubetti.
- Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola e conditele con sale e pepe.
- Versate le uova in una padella con un goccio d'olio di semi e subito con una forchetta di legno iniziate a mescolarle velocemente, strapazzandole appunto. Dopo 1 o 2 minuti aggiungete le mozzarelle tagliate a cubetti.
- Mescolate bene e cuocete ancora per qualche attimo.
- Condite con una manciata di prezzemolo.
- Nel mentre tostate le fette di pane e conditele con della rucola.
- Adagiate quindi sopra qualche cucchiaio di uova strapazzate e mozzarella e buon appetito!
Note
I toast con le uova vanno mangiati subito appena fatti.
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