Meringhe di Natale

Un dolcetto facilissimo per concludere i nostri pranzi natalizi: ALBERELLI DI MERINGHE!

Tanto carini e simpatici, mettono allegria e fanno subito FESTA!!!

Meringhe di Natale

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 2 ore h

Porzioni 6 persone

Ingredienti

 

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• 130 g albumi (a temperatura ambiente)
• 130 g zucchero semolato
• 130 g zucchero a velo
• colorante in gel verde
• zuccherini

Istruzioni

1. Nella ciotola di una planetaria versate gli albumi, a temperatura ambiente, iniziate a montare e subito dopo aggiungete lo zucchero semolato.
2. Quando il composto inizia ad essere spumoso, aggiungeteci lo zucchero a velo e una punta di colorante in gel. Continuate a montare fino a che non risulterà ben compatto e spumoso.
3. Dopodiché prendete il composto e versatelo in una sac à poche con la bocchetta rigata.
4. Su teglia con carta forno, iniziate a creare gli alberelli di meringhe.
5. Cuocetele in forno statico a 90/100 gradi per due ore, con sportello leggermente aperto.
   
6. Terminato il tempo, sfornatele e lasciatele raffreddare in modo che perdano tutta l'umidità.
   

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