Oggi vi propongo delle meravigliose girelle di pan brioche al burro!!!! L’ impasto base del pan brioche è semplice e facile da preparare, molto versatile, potete dargli la forma che preferite! Io questa volta ho voluto dare una forma simpatica a girella! La consistenza è morbidissima, dal sapore dolce e delicato! Sembrano difficili da preparare ma vi garantisco che sono semplicissime! Inoltre non c’è bisogno di alcuno stampo!
Io le preparo praticamente quasi sempre, i miei bimbi le adorano, sia per colazione che per merenda!
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Girelle di pan brioche al burro
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g farina manitoba
- 15 g lievito di birra fresco
- 2 uova
- 200 g latte
- 80 g burro fuso
- 80 g zucchero
Per la farcia e per spennellare
- 50 g burro fuso
- panna liquida (o latte)
Istruzioni
- Impastate la farina con le uova, il latte dove avete fatto sciogliere il lievito, lo zucchero e il burro fuso. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
- Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo spesso 1/2 cm di circa 55×35 cm e spalmateci sopra 50 g di burro fuso.
- Tagliate delle strisce, dal lato lungo, in senso verticale da circa 2 cm e arrotolatele su loro stesse, mettendo la parte finale sotto la girella.
- Disponetele su teglia con carta forno e lasciate lievitare per 1 ora.
- Spennellateci sopra della panna liquida o del latte e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Spolverate con zucchero a velo e buon appetito.
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Posso mettere solo latte x spennellare o cambia qualcosa,x la farina posso usare la OO e Manitoba, grazie
Ciao Angela! si puoi provare tranquillamente con queste varianti!
È possibile usare meno lievito e far lievitare più a lungo? Grazie
si certamente!
Se uso lievito madre devo ridurre la farina aggiungere liquidi?
non avendo mai utilizzato il lievito madre non saprei darti le giuste indicazioni
Impasto fatto, sta lievitando!!!
Farcirle con un velo di crema di nocciole o marmellata, che dici?
si volendo puoi!!