Biscotti alla ricotta

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L’altro giorno, insieme mia figlia, avevo voglia di cucinare un dolce molto veloce con gli ingredienti che avevo in casa: biscotti alla ricotta!
Questa è una ricetta davvero semplicissima e in pochissimo tempo ho preparato la colazione per tutta la famiglia!

Guarda la video ricetta!!

Biscotti alla ricotta

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Preparazione 40 minuti min

Cottura 18 minuti min

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 25 biscotti

Ingredienti

 

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• 250 g ricotta
• 150 g zucchero
• 8 g lievito istantaneo per dolci
• 250 g farina 00
• 1 uovo
• scorza di limone
• zucchero a velo

Istruzioni

1. In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungeteci l'uovo e la scorza di un limone.
2. Versateci quindi la farina con il lievito e mescolate bene il tutto.
3. Con le mani inumidite, prendete un po' d'impasto, formate delle palline da circa 25 gr l'una, e disponetele su una teglia con carta da forno.
4. Infornate a 170 gradi in forno statico per 18 minuti.
5. Una volta pronti spolverateli con un po' di zucchero a velo!
   

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