Se amate le ricette dolci veloci, senza cottura e super golose… siete nel posto giusto! Questa barretta Lotus e cioccolato bianco è una bomba di gusto e consistenza: cremosa, croccante, irresistibile al primo morso. Ispirata alla famosa Dubai Chocolate, è perfetta da servire come dolce fine pasto, da tagliare a fette per una merenda speciale o da regalare, perché è bella da vedere e ancora più buona da assaggiare.
Si prepara in pochissimi minuti e con solo 3 ingredienti: cioccolato bianco, biscotti Lotus e crema spalmabile Lotus (che puoi anche preparare in casa seguendo la mia ricetta della crema Lotus fatta in casa). Il segreto per un risultato perfetto? Temperare il cioccolato! In questo modo otterrete un guscio lucido e croccante che non ha bisogno del frigo per restare compatto. Se non l’avete mai fatto, niente paura: trovate la mia guida passo passo qui 👉 Come temperare il cioccolato.
Se sei un amante come me dei biscotti lotus allora dei assolutamente provare la Lotus cheesecake!
Sul mio profilo Instagram @una_famiglia_in_cucina trovate anche il video completo del procedimento, con tutti i passaggi spiegati in modo semplice e chiaro.
E se siete in cerca di altre ricette dolci golose con il cioccolato o ispirate ai biscotti più amati, sul blog ne trovate tantissime! Pronti a sciogliervi di dolcezza? 😍
Barretta cioccolato lotus
Ingredienti
Ingredienti per uno stampo da 22x11x2 cm
- 200 g di cioccolato bianco
- 2 cucchiai abbondanti di crema Lotus (circa 130 g)
- 9 biscotti Lotus
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde. Se desiderate un risultato perfetto, lucido e che non richieda il frigo per rimanere compatto, vi consiglio di temperarlo. Io l’ho fatto e trovate il mio tutorial completo qui 👉 Come temperare il cioccolato.
- Versate 2/3 del cioccolato nello stampo (va benissimo anche uno da plumcake foderato con pellicola o carta forno) e con un pennello o una spatola rivestite fondo e bordi. Mettete in freezer per 10 minuti (oppure lasciate rassodare a temperatura ambiente se avete temperato il cioccolato).
- Riprendete lo stampo e versate la crema lotus all’interno. Livellate bene con una spatola.
- Aggiungete 9 biscotti Lotus interi, quindi ricoprite con il cioccolato bianco rimasto. Se necessario, riscaldatelo brevemente al microonde per renderlo fluido (o portatelo a 30°C se temperato).
- Fate rassodare in frigo per almeno 1 ora, oppure pochi minuti a temperatura ambiente se il cioccolato è stato temperato.
- Sformate, tagliate a fette… e godetevi ogni morso! 😍
