[eadv-billboard]
Ricette di base

Ragù di carne

ragù di carne
ragù di carne

l Ragù di Carne: Tradizione e Gusto Intramontabili

Il ragù di carne è uno di quei piatti che racchiudono tutta la magia della cucina italiana: pochi ingredienti semplici, ma un risultato che conquista al primo assaggio. Perfetto per condire un piatto di pasta fresca arricchire delle lasagne o farcire delle crespelle, il ragù è una ricetta che porta con sé calore e convivialità. Ogni famiglia ha la sua versione, tramandata di generazione in generazione, e il bello è proprio che, pur rispettando alcune regole di base, ognuno può aggiungere il suo tocco personale.

La mia ricetta punta su un mix di carni di manzo e suino, che insieme regalano un sapore bilanciato e una consistenza ricca. La passata di pomodoro avvolge il tutto, mentre il soffritto di sedano, carota e cipolla crea la base aromatica perfetta. Non manca il vino rosso per sfumare la carne, e qualche foglia di alloro per un profumo inconfondibile. La cottura lenta, di almeno due ore, è il segreto per ottenere un ragù che si scioglie in bocca e sprigiona tutto il suo sapore.

Preparare il ragù è un gesto d’amore, un rito che richiede tempo ma ripaga con un risultato straordinario. Se cercate una ricetta che unisca tradizione e praticità, questa è quella che fa per voi. Scoprite passo dopo passo come realizzare un ragù di carne che conquisterà tutti, dai pranzi della domenica alle cene in famiglia!

Scopri le altre ricette come Lasagne al ragù, Crespelle con ragù, Melanzane con ragù di carne

Seguimi su Instagram!

ragù di carne

Ragù di carne

Nessun voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 700 g circa
[eadv-in-content n=”10″]

Ingredienti
 

  • 80 g di sedano
  • 100 g di carota
  • 100 g di cipolla
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 300 g di macinato di manzo
  • 300 g di macinato di suino
  • 70 g di vino rosso
  • 70 g di acqua
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 foglie di alloro
  • Sale q.b.
[eadv-in-content n=”11″]

Istruzioni

  1. In una pentola capiente, scaldate un filo d’olio e soffriggete sedano, carota e cipolla tritati finemente. Aggiungete i due tipi di macinato e rosolate bene la carne, mescolando spesso. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare l’alcol.
  2. Aggiungete l’alloro, l’acqua, la passata di pomodoro e il concentrato. Salate e coprite con un coperchio. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per almeno 1 ora e 30 minuti (anche 2 ore se possibile), mescolando di tanto in tanto.
    ragù di carne
[eadv-in-content n=”12″]
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!
[eadv-related]

Potrebbe anche piacerti:

Ricette di base

Salsa al vino rosso

Se c’è un elemento che può trasformare un semplice piatto in un’esperienza gourmet, è sicuramente una salsa ben fatta. La…
Ricette di base

Ghiaccia all'acqua

Ghiaccia all’acqua: la soluzione semplice e versatile per decorare i tuoi dolci 🍩✨ Hai mai sognato di trasformare i tuoi…
Ricette di base

Pasta sfoglia veloce

La pasta sfoglia veloce è una soluzione culinaria rapida e facile da preparare, ideale per creare una varietà di deliziosi…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!