Se c’è una cosa che amo delle insalate è che possono trasformarsi in un piatto unico completo, ricco di gusto e perfetto per qualsiasi occasione. La mia Insalata con Gamberetti, Pancetta e Maionese di Avocado è esattamente questo: un mix irresistibile di sapori e consistenze che soddisferà tutti, anche chi solitamente storce il naso davanti a un piatto di insalata!
Immaginate la croccantezza dei crostini di pane tostato, il sapore deciso della pancetta rosolata e la delicatezza dei gamberetti saltati in padella. A completare il tutto, un tocco di freschezza con la maionese di avocado fatta in casa, cremosa e leggera, che avvolge ogni boccone con la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente.
Perfetta come pranzo veloce ma sfizioso, questa insalata è anche un’ottima idea per una cena leggera ma nutriente o per sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di diverso e originale. È un piatto che combina ingredienti semplici ma di qualità, valorizzati da una preparazione attenta e da piccoli accorgimenti che fanno la differenza, come la tostatura del pane o la cottura veloce e precisa dei gamberetti.
E poi, diciamolo, è anche un piatto bellissimo da portare in tavola: i colori brillanti dell’insalata mista, il verde della maionese di avocado e il contrasto con i gamberetti e la pancetta la rendono un vero capolavoro, perfetto anche per occasioni speciali. Preparatela con me e fatemi sapere: è o non è l’insalata più golosa che abbiate mai assaggiato? 🥗✨
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Insalata con gamberetti pancetta e avocado
Ingredienti
- 120 g di pancetta a cubetti
- 120 g di gamberetti sgusciati
- 2 cucchiai di maionese di avocado
- 2 fette di pane integrale
- Insalata mista q.b. (rucola, radicchio, spinacini)
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Tagliate le fette di pane a cubetti. Scaldate una padella con un filo d’olio e tostate i cubetti di pane fino a quando saranno dorati e croccanti. Metteteli da parte.
- Nella stessa padella, rosolate le fette di pancetta fino a renderle croccanti. Scolateli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e tagliatele a listarelle.
- Pulite i gamberetti e saltateli in padella con un filo d’olio per 2-3 minuti. Conditeli con un pizzico di pepe nero.
- Disponete l’insalata mista in una ciotola.
- Aggiungete i crostini di pane, la pancetta croccante e i gamberetti cotti.
- Con l’aiuto di una sac à poche o un cucchiaio, distribuite qualche ciuffo di maionese di avocado sull’insalata.
- Completate con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero.
- Servite subito e gustate questa insalata ricca e saporita!
