Soffici nuvolette di pane! Chi l’ha detto che per preparare del buon pane fatto in casa bisogna impastare per ore? Oggi vi presento i miei Panini al Cucchiaio con un impasto facilissimo, una ricetta incredibilmente semplice, perfetta anche per chi non ha molta dimestichezza con l’impasto. Si tratta di piccoli e soffici panini che si preparano senza alcuna fatica, con un risultato finale che vi sorprenderà: crosta croccante fuori, morbidi e leggeri dentro.
La vera magia di questi panini è la loro facilità: non avrete bisogno di impastare a lungo, basta mescolare tutti gli ingredienti, lasciar lievitare e, con un semplice cucchiaio, creare delle porzioni perfette. Con la cottura ad alta temperatura e un piccolo trucco per creare vapore, otterrete una consistenza da forno artigianale, direttamente a casa tua.
Che voi stiate cercando un pane semplice per accompagnare i vostri piatti o una base da farcire per un pranzo veloce, queste soffici nuvolette sono l’ideale. Il nome non mente: sono leggere come una nuvola e si adattano a qualsiasi occasione. Inoltre, non richiedono strumenti particolari, solo ingredienti di qualità e un pizzico di amore per la cucina.
Preparateli per la vostra famiglia o i vostri ospiti, saranno una delizia per tutti! Pronti a mettervi all’opera? Vi prometto che non ve ne pentirete. 😊
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Panini al cucchiaio: impasto facilissimo
Ingredienti
- 500 g di farina 0 nuvola
- 330 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco)
- 9 g di sale
Istruzioni
- Mescolate, con un mestolo, tutti gli ingredienti in una ciotola capiente fino a ottenere un impasto che non sarà liscio ed omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per 2-3 ore, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume in un luogo lontano dalle correnti d'aria
- Con l’aiuto di un cucchiaio grande, dividete l’impasto in 6 panini e disponeteli su una teglia con carta forno. Non preoccupatevi se non saranno rotondi perfettamente, la forma irregolare donerà l'aspetto rustico che tanto ci piace!
- Spolverate i panini con un po' di farina e fate un taglio a V sulla superficie con una forbice. Aggiungete qualche goccia d’acqua sulla superficie dei panini per far in modo che si formi la crosticina durante la cottura.
- Posizionate una pentola d’acqua sul fondo del forno per creare vapore. Cuocete i panini a 230°C (statico) per 15 minuti.
- Dopo 15 minuti, toglete la pentola d’acqua e cuocete per altri 10 minuti, finché i panini saranno dorati e croccanti.
- Lasciate raffreddare e buon appetito!
