Le polpette di tonno e ricotta sono una soluzione perfetta per chi cerca un piatto leggero e facile da preparare. Si tratta di una ricetta versatile, che può essere servita come antipasto, secondo piatto o anche come finger food per un buffet. Con pochi ingredienti, come tonno, ricotta, uova e parmigiano, si riesce a ottenere un piatto ricco di gusto ma allo stesso tempo delicato. La combinazione di tonno e ricotta non solo bilancia perfettamente i sapori, ma rende queste polpette morbide e cremose all’interno, con una leggera croccantezza esterna.
Una delle ragioni per cui queste polpette sono così apprezzate è la loro rapidità di preparazione. Basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, formare le polpette e infornarle per 15 minuti. È un piatto che si presta benissimo anche per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola qualcosa di gustoso e sano. Inoltre, grazie alla cottura in forno, queste polpette sono anche più leggere rispetto alla versione fritta, ideale per chi cerca una cucina più salutare senza rinunciare al sapore.
Sono perfette per ogni occasione e i bambini le adorano!
Le polpette di tonno e ricotta sono anche molto versatili dal punto di vista degli abbinamenti. Si possono servire con un’insalata fresca, con una salsa di yogurt o anche accompagnate da verdure grigliate. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente, il che le rende ideali anche per pranzi al sacco o pic-nic.
In sintesi, se state cercando una ricetta facile, veloce e saporita, le polpette di tonno e ricotta sono una scelta vincente. Provale e scopri quanto possono essere deliziose, sia per una cena in famiglia che per un’occasione speciale!
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Polpette tonno e ricotta
Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 200 g di tonno sgocciolato
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato (più per la panatura finale)
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato a piacere
Istruzioni
- In una ciotola capiente, unite la ricotta, il tonno sgocciolato, l'uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aggiungete un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Con le mani, formate delle polpette della dimensione che preferite. Io ne ho formate circa 20 da 28 g l'una.
- Passate ogni polpetta nel pangrattato e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Aggiungete un filo d'olio e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorate. Volendo potete cuocerle anche in friggitrice ad aria per una decina di minuti.
- Le polpette di tonno e ricotta sono pronte per essere servite. Potete accompagnarle con un'insalata fresca o con una salsa a piacere.
