Il Pan Perdu, conosciuto anche come French toast, è una ricetta tradizionale francese che trasforma il pane raffermo in una delizia per la colazione o il brunch. Questo piatto semplice e veloce da preparare è perfetto per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di dolce e sostanzioso. La magia del Pan Perdu sta nella sua capacità di riportare in vita il pane ormai duro, immergendolo in una miscela di uova e latte, e poi cuocendolo fino a renderlo dorato e croccante all’esterno, ma soffice e saporito all’interno.
Questa ricetta è particolarmente adatta per utilizzare il pane raffermo che altrimenti verrebbe sprecato. Il Pan Perdu è un esempio perfetto di cucina sostenibile, dove ogni ingrediente trova il suo posto e nulla viene buttato. La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi cucina: uova, latte, pane raffermo, olio o burro e zucchero.
Il Pan Perdu può essere personalizzato a piacere: potete aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia alla miscela di uova e latte per un tocco extra di sapore, oppure guarnire il piatto finito con frutta fresca, miele, sciroppo d’acero o una spolverata di zucchero a velo. È una ricetta versatile che può essere adattata ai gusti di ognuno, rendendola ideale per tutta la famiglia.
Preparate questa ricetta per una colazione speciale o un brunch rilassante durante il fine settimana. Il Pan Perdu è perfetto per chi cerca un piatto delizioso, facile da preparare e che riempie di energia per tutta la giornata. Scoprite come trasformare il pane raffermo in un vero capolavoro culinario con il nostro Pan Perdu!
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Pan perdu
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 g latte
- 160 g pane raffermo
- noce di burro o olio di semi di arachide
- zucchero semolato
Istruzioni
- In una ciotola, sbattete l'uovo con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tagliate il pane raffermo a fette spesse circa 1,5 cm. Immergete velocemente le fette di pane nel composto di uovo e latte, assicurandovi che siano ben impregnate da entrambi i lati (non lasciatele in ammollo, l'operazione deve essere veloce).
- Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocete le fette di pane fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
- Scolatele su carta assorbente e quando sono ancora calde passatele nello zucchero semolato.
