Avete mai desiderato un secondo piatto sfizioso e saporito che fosse allo stesso tempo semplice da preparare? Le patate croccanti al parmigiano sono la risposta perfetta alle vostre esigenze!
Con questa ricetta, potrete portare in tavola un piatto ideale per una cena in famiglia o con gli amici che conquisterà tutti i palati. Il segreto del loro successo sta nella loro texture croccante all’esterno e morbida all’interno, arricchita dal gusto inconfondibile del parmigiano reggiano.
Preparare le patate croccanti al parmigiano è davvero facile e veloce: bastano pochi ingredienti e meno di un’ora del vostro tempo.
Pronti per iniziare?
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Patate croccanti al parmigiano
Ingredienti
- 1 kg patate (possibilmente piccole)
- 150 g parmigiano
- 70 g olio evo (più per la decorazione finale)
- sale
- paprika
- origano secco
Istruzioni
- Sbollentate le patate intere con la buccia per 10 minuti da quando l'acqua bolle.
- Scolatele, tagliatele a metà (se sono grandi tagliatele in 4 parti).
- Su una teglia con carta forno versate 70 g d'olio evo, 120 g di parmigiano, origano, sale, pepe e paprika. Mescolate bene tutto con le mani fino a ricoprire l'intera superficie.
- Disponete quindi le patate con la buccia rivolta in alto, una a fianco a l'altra senza sovrapporle.
- Condite con altro olio, sale e parmigiano e cuocete in forno statico a 220 gradi per 30 minuti.
