La pizza è un piatto che unisce culture e gusti in tutto il mondo, assumendo forme e sapori sempre diversi. Tra le sue infinite varianti, una spicca per la sua imponenza e golosità: la Chicago Deep Dish Pizza. Questa pizza conquista con la sua crosta spessa che racchiude un vero e proprio scrigno di formaggio e pomodoro.
Più che una pizza, la Chicago Deep Dish è un’esperienza culinaria. La sua storia si intreccia con quella della città stessa, raccontando di innovazione, tradizione e voglia di stupire. I suoi ingredienti semplici e genuini si trasformano in un capolavoro di sapori, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ogni morso è un’esplosione di gusto e consistenze: la crosta croccante cede il passo al ripieno morbido e filante, creando un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza.
Se siete alla ricerca di una sfida culinaria e volete immergervi nella cultura gastronomica americana, la Chicago Deep Dish è la pizza che fa per voi.
Perfetta da gustare in compagnia, questa pizza diventa un pretesto per riunirsi attorno al tavolo e creare nuovi ricordi.
Preparatevi a scoprire un mondo di sapori e tradizioni con la Chicago Deep Dish. Un tuffo nella leggenda culinaria americana che vi lascerà a bocca aperta!
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Deep Dish Pizza
Ingredienti
Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro
- 140 g acqua
- 115 g farina 00
- 115 g farina 0
- 30 g farina di mais
- 1 cucchiaio di olio evo
- 6 g lievito di birra fresco (oppure 2 g di quello secco)
- 5 g sale
Per la farcia e per la decorazione
- 270 g mozzarella grattugiata
- 200 g passata di pomodoro
- origano
- pizzico di sale
- parmigiano
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le farine insieme all'acqua in cui avete sciolto il lievito.In ultimo aggiungete l'olio e il sale. Impastate per 15 minuti fino ad ottenere un impasto compatto, morbido ed omogeneo.Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
- Riprendete l'impasto, dividetelo in due parti che andrete a stendere in due cerchi sottili.
- Oliate una tortiera da 24 cm di diametro e stendeteci il primo cerchio di impasto che dovrà ricoprire anche i bordi.
- Farcite con la mozzarella grattugiata,
- ricoprite con il secondo cerchio d'impasto. Schiacciate con le dita lungo il bordo, in modo che si formi una specie di solco.
- Fate di piccoli fori in centro e
- ricoprite con la passata di pomodoro, condita con origano, olio e sale.
- Decorate con parmigiano e infornate a 200 gradi in forno statico per 25/30 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servite caldo.
