Tra le mille ricette a base di pesce, il Merluzzo alla mediterranea si distingue per la sua semplicità e bontà, un piatto che racchiude in sé i sapori autentici del Mediterraneo.
Questo piatto vi regalerà un trionfo di sapori freschi e avvolgenti che vi trasporteranno in un paradiso gastronomico.
Un secondo piatto completo: questa ricetta non è solo gustosa, ma anche ricca di nutrienti. Un connubio equilibrato e salutare.
Perfetto per ogni occasione: questa ricetta è un piatto versatile che si adatta a qualsiasi occasione. Sia per un pranzo in famiglia che per una cena con gli amici, questo secondo piatto conquisterà tutti i palati, anche i più esigenti.
Preparazione semplice e veloce: non temete di mettervi ai fornelli! Il Merluzzo alla mediterranea si prepara in un attimo, con pochi e semplici passaggi.
Un successo garantito: con il Merluzzo alla mediterranea farete un figurone! I vostri ospiti rimarranno stupiti dalla bontà e dalla raffinatezza di questo piatto, un vero tocco di classe per la vostra tavola.
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Merluzzo alla mediterranea
Ingredienti
- 800 g filetti di merluzzo (anche surgelato va bene)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla piccola di Tropea
- 400 g polpa di pomodoro
- ciuffo di prezzemolo
- 60 g olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- origano fresco
- basilico
- q.b. farina
- olio
- sale
Istruzioni
- Ripassate i filetti di merluzzo nella farina su tutti i lati.
- Tritate la cipolla e rosolatela con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio in padella.
- Aggiungete il merluzzo in padella e rosolatelo per qualche minuto. Giratelo delicatamente senza romperlo e rosolatelo dall'altro lato. Se necessario versate mezzo bicchiere d'acqua.
- Aggiungete quindi le olive, i capperi, la polpa di pomodoro, il prezzemolo, un pizzico di sale, l'origano secco, chiudete con il coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 10/12 minuti a fuoco lento.
- Mi raccomando non girate i filetti altrimenti si sfalderanno, vi basterà muovere leggermente la padella e aggiungere un goccio d'acqua se necessario.
- Decorate con basilico, foglie di origano e fiori di cappero.
