Dolci Lievitati

Focaccia dolce con patate

focaccia dolce con patate
focaccia dolce con patate

Focaccia dolce patate: una prelibatezza perfetta per una colazione golosa o una pausa pomeridiana. Questa ricetta semplice ma deliziosa richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato è un’esplosione di sapori e profumi.

La particolarità di questa ricetta è che questa focaccia è dolce ed è ricoperta da una crosticina croccante di burro e zucchero: una libidine per il palato.

Servite la focaccia calda o tiepida, magari accompagnate da una tazza di tè o caffè.

Scopri anche la ricette delle  Focaccine morbide dolci, delle Focacce dolci in padella e della Focaccia dolce

Seguimi su instagram!

focaccia dolce con patate

Focaccia dolce con patate

Nessun voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 10 persone

Ingredienti
 

Per una teglia 27×35:

  • 350 g patate con la buccia
  • 290 g farina Manitoba
  • 290 g farina 0
  • 10 g lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco)
  • 150 ml latte (o acqua)
  • 100 g zucchero
  • 20 g miele
  • 80 g burro morbido
  • 2 tuorli d'uovo
  • 5 g sale

Per la copertura:

  • 60 g burro fuso
  • 60 g zucchero

Istruzioni

  1. Fate bollire le patate con la buccia per circa mezz’ora.
  2. In una ciotola mescolate le patate passate nello schiacciapatate, le farine con i tuorli, il lievito sbriciolato, il latte tiepido, lo zucchero, il miele e infine il sale.
    In ultimo aggiungete il burro morbido a pezzetti. Impastate per 10 minuti, coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore.
  3. Riprendete l'impasto e adagiatelo sulla teglia da forno da 32 cm di diametro ben oliata facendolo aderire bene ai bordi. Coprite e lasciate lievitare per un'altra ora.
  4. Riprendete la vostra focaccia e con le mani cospargete su tutta la superficie il burro fuso e lo zucchero.
  5. Con le dita delle mani ricreate i tipici buchi della focaccia che verranno riempiti dal mix diburro e zucchero.
  6. Cuocete in forno ventilato a 160 gradi per 25/30 minuti.
  7. Ecco pronta la vostra focaccia!
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!

Potrebbe anche piacerti:

Dolci Lievitati

Ciambelle soffici al forno

Le ciambelle soffici al forno sono la ricetta perfetta per chi ama i dolci fatti in casa e desidera una…
Dolci Lievitati

Pain au chocolat

Oggi per voi la ricetta dei PAIN AU CHOCOLAT come quelli del bar! Come quelli francesi! Quelli burrosi pieni di cioccolata che al primo morso ti…
Dolci Lievitati

Focaccia della befana

Focaccia della befana: una prelibatezza tradizionale della cucina piemontese, perfetta per dire addio alle feste natalizie! Deliziamoci quindi con questo…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!