Oggi BASTONCINI DI PESCE: decisamente più buoni di quelli comprati, e prepararli è più semplice di ciò che si crede!!! I vostri bimbi li ameranno da subito e sono perfetti anche per una cena con amici!
Grazie alla loro versatilità, i bastoncini possono essere gustati in vari modi: perfetti come spuntino, antipasto o piatto principale, e sono sempre una scelta vincente per grandi e piccini.
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Bastoncini di pesce
Ingredienti
- 500 g filetto di persico o merluzzo
- 50 g pangrattato
- scorza di limone
- sale e pepe
Per l'impanatura e per friggere
- 2 uova
- pangrattato
- olio di arachide
Istruzioni
- In un mixer versate il pesce a tocchetti, il pangrattato, scorza di limone, sale e pepe. Frullate tutto per bene.
- Formate con le mani dei bastoncini da 45 g l'uno circa.
- Sbattete due uova in una ciotolina.
- Prendete i bastoncini, passateli nelle uova e poi nel pangrattato. Ripetete l'operazione per avere una doppia impanatura e avere i bastoncini ancora più croccanti.
- In una padella scaldate l'olio e portatelo alla temperatura di circa 175 gradi.
- Friggete i vostri bastoncini per qualche minuto fino a quando non raggiungono un colore dorato.
- Scolateli su carta assorbente e salateli.
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