La crostata senza stampo con fragole, è un dolce che si presta perfettamente a essere servito per le occasioni speciali come San Valentino o la festa della mamma o per festeggiare un COMPLEANNO SPECIALE, come quello della MAMMA. FACILISSIMA, si prepara in un ATTIMO!
Questa particolare versione della crostata è priva di stampo, il che la rende ancora più speciale e unica.
Per preparare questa deliziosa crostata a cuore, avrete bisogno di pochi semplici ingredienti: pasta frolla, crema al mascarpone, fragole e menta.
La crema che ho utilizzato per farcire la torta è composta da panna, mascarpone e zucchero a velo ma se preferite potete usare la Namelaka al cioccolato bianco o la Crema al cioccolato bianco !
Con gli avanzi della frolla potete preparare dei deliziosi biscotti e per renderli ancora più golosi quelli ricoperti di cioccolato fuso.
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Crostata senza stampo con fragole
Ingredienti
Per la crema
- 300 g mascarpone
- 350 g panna fresca da montare senza zucchero
- 90 g zucchero a velo
Per la decorazione
- fragole
- menta
- confettura di fragole
Istruzioni
- Una volta preparata la pasta frolla, mettetela a riposare in frigo per 2 ore.
- Riprendete la frolla stendetela ad uno spessore di 6 mm tra due fogli di carta forno, in modo da non dover aggiungere farina.
- Posizionate, sopra la frolla, una sagoma a cuore e ritagliate i bordi. La mia sagoma è di circa 28×31 cm circa.
- Posizionate la base di frolla su tappetino e teglia microforati e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Se non li avete basterà un foglio di carta forno, ricordatevi però di bucherellare la frolla con i rebbi di una forchetta e di cuocerla per 15 minuti.
- Lasciate raffreddare. Poi posizionate la base su un piatto da portata e spalmateci un leggero strato di confettura.
Per la crema
- In una ciotola montate il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo fino ad avere una consistenza soda.
- Versate la crema in una sac à poche con bocchetta grande rigata.
- Prendete la base della torta e iniziate a decorare con ciuffi di crema, fragole e foglioline di menta.
