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Poke bowl con filetti di salmone

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Continua la collaborazione con @Angeloparodi e per voi ecco una ricetta super facile super veloce: poke bowl con filetti di salmone di @Angeloparodi.
Ditemi voi se non avete subito voglia di mangiare questo piatto fresco, estivo, colorato e gustoso!!!!

Poke bowl con filetti di salmone

4 da 1 voto
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti
 

  • 100 g riso venere
  • 1 avocado
  • 1 mango
  • 1 zucchina
  • 50 g edamame (già cotti)
  • 160 g filetto di salmone (già cotto)
  • salsa di soia
  • semi di sesamo
  • pomodorini
  • basilico
  • olio (evo)

Istruzioni

  1. Cuocete il riso venere in acqua salata. Scolatelo e fatelo raffreddare.
    Tagliate a fette sottili l'avocado.
    Tagliate a cubetti il mango
    Tagliate a cubetti piccolissimi la zucchina.
    In una ciotola disponete, tenendoli separati, tutti gli ingredienti: riso venere, avocado, mango, zucchine, edamame, pomodorini, anacardi e i filetti di salmone di Angelo Parodi. Condite il tutto con soia, olio e qualche foglia di basilico.
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