Il pan brioche è un delizioso pane dolce di origine francese, conosciuto in tutto il mondo per la sua morbidezza e la sua fragranza unica. La sua consistenza soffice e la sua crosta dorata lo rendono perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare formaggi e salumi se non è particolarmente dolce.
La preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale è sempre straordinario. La pasta viene preparata con farina, latte, uova, burro e zucchero, e lasciata lievitare dalle 3 alle 4 ore per garantire una consistenza soffice e leggera. Una volta cotta, la crosta risulta croccante e dorata, creando un piacevole contrasto con l’interno morbido.
Il pan brioche si presta a molteplici varianti, infatti si può arricchire con gocce di cioccolato, o cannella. Inoltre, è perfetto per essere farcito con marmellata, crema pasticcera, nutella o frutta fresca. La sua versatilità lo rende un alimento ideale per essere gustato in ogni momento della giornata.
In sintesi, questo lievitato è un alimento versatile e gustoso, perfetto per chi cerca un alimento dolce e morbido. La sua consistenza soffice lo rende un alimento comfort, ideale per coccolarsi con un dolce abbraccio. Da gustare da solo o farcito con la tua confettura preferita, il pan brioche è sempre una scelta vincente.
Scopri la ricetta delle Treccine di pan brioche, Torta di rose e la Torta di rose ai frutti di bosco
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Pan brioche
Ingredienti
- 250 g farina manitoba
- 250 g farina 00
- 250 g latte
- 1 uovo
- 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
- 80 g burro
- 80 g zucchero
- pizzico di sale
Istruzioni
- Preparate l'impasto: in una ciotola mescolate le farine, lo zucchero e l'uovo. Aggiungete il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito.
- Una volta che l'impasto è ben incordato aggiungete un pezzetto per volta il burro morbido. Aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungere il pezzetto successivo. Aggiungete un pizzico di sale.
- Coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore, o fino al raddoppio.
- Riprendete l'impasto ed ecco pronto il vostro pan brioche che potete usare per qualsiasi preparazione dolce, come treccine, brioche, girelle
Ciao, Quanto tempo lo impasti con il gancio? Grazie
Claudia
fino a quando l’impasto non si incorda! ciao!