Le sfogliatine di mele sono un dolce croccante e fragrante che combina la dolcezza delle mele con la croccantezza della pasta sfoglia. Questo dessert è perfetto per chi cerca una merenda leggera e gustosa o per chi vuole un dessert da fine pasto in poco tempo!
Le mele vengono tagliate a cubetti e cotte con zucchero, cannella e vaniglia per esaltare il loro sapore. Stendete quindi un rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno, dividetela in 6 strisce e disponete uniformemente la miscela di mele sulla metà di ogni striscia, lasciando liberi i bordi. Ricoprite con l’altra metà di pasta sfoglia sulla farcia di mele e premete leggermente per sigillare i bordi.
Fate dei tagli obliqui, decorate con tuorlo, zucchero e cannella, e cuocete in forno staitco preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti. Sfornate e lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Queste sfogliatine di mele sono un dessert perfetto per qualsiasi momento della giornata. Sono anche un’ottima alternativa per coloro che preferiscono dessert più leggero e meno elaborato rispetto a torte o crostate.
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Sfogliatine di mele
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 2 mele piccole
- noce di burro
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- vanillina
Per la decorazione
- zucchero semolato
- cannella
- 1 tuorlo
Istruzioni
- Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli.
- Fate sciogliere, in una padella, una noce di burro e, cuocetele a fuoco medio con cannella, zucchero e vanillina, per una ventina di minuti, fino a quando non diventeranno belle morbide.
- Srotolate la sfoglia, dividetela in 6 strisce in senso orizzontale e farcite, tenendo liberi i bordi, la metà di ogni strica con il composto di mele cotte.
- Bagnate con poca acqua lungo i bordi della sfoglia. Ricoprite ogni striscia con l'altra metà e sigillate bene con i rebbi di una forchetta.
- In una ciotola mescolate un po' di zucchero con della cannella.
- Fate in superfice tre tagli in obliquo. Spennellate con 1 tuorlo e decorate con zucchero e cannella.
- Infornate a 180 gradi in forno statico per 20/25 minuti circa.
