Deliziosi noodles con funghi e gamberi: una prelibatezza che combina sapori intensi e texture succulente.
I noodles, cotti al dente, fungono da base per questo piatto irresistibile. La loro consistenza soda e avvolgente si fonde con il gusto dei funghi e dei gamberi, creando una sinfonia di gusto in ogni boccone.
Serviti in una ciotola, i noodles con funghi, gamberi e verdure, sono pronti per essere gustati. Con il loro aspetto invitante e i colori vivaci, conquisteranno i tuoi occhi e delizieranno il tuo palato.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto gustoso e sano da preparare in poco tempo. È perfetta per un pranzo o una cena informale con amici e familiari. Sperimentate questa delizia culinaria e lasciatevi trasportare dai profumi e dai sapori asiatici di questa combinazione straordinaria di ingredienti.
Scopri la ricetta del Riso alla cantonese
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Noodles con funghi e gamberi
Ingredienti
- 400 g noodles
- 300 g funghi champignon
- 400 g gamberi crudi (o precotti o surgelati)
- zenzero in polvere
- 1 mazzo di foglie di cavolo nero
- 1 carota
- 1 scalogno
- 1 porro piccolo
- semi di sesamo neri e bianchi
- olio di semi
- 3 cucchiai di soia
- sale
- prezzemolo
- scorza di lime
Istruzioni
- Mondate e pulite le carote e tagliatele a julienne.
- Tagliate sottilmente anche lo scalogno e il porro.
- Lavate e pulite le foglie di cavolo nero: togliete la parte fibrosa centrale e tagliate a striscioline le foglie.
- Sgusciate i gamberi, togliete l'intestino (filamento nero) con un coltellino e lavateli sott'acqua.
- Lavate i funghi dai residui di terra, tagliate via la parte terrosa finale del gambo e tagliateli a fettine.
- In una wok (se non l'avete usate una padella normale), cuocete i gamberi per pochi attimi fino a che non cambieranno colore e diventeranno arancioni. .
- Toglieteli e mettete da parte.
- Nella stessa padella cuocete per pochi minuti i funghi champignon con olio e prezzemolo. Togliete e mettete da parte.
- Sempre nella stessa wok fate un soffritto con olio, scalogno e porro. Cuocete per pochi attimi.
- Aggiungete le carote e cuocete per qualche minuto fino a renderle morbide. Aggiungete le foglie di cavolo nero e cuocete per ancora un paio di minuti.
- Bollite i noodles per 2 minuti in acqua bollente salata. Versateli nella wok con le verdure. Aggiungete i funghi, i gamberi e mescolate bene.
- Condite il tutto con soia, scorza di lime, zenzero in polvere e semi di sesamo.
