Pizza in friggitrice ad aria, un modo semplice e pratico che permette di preparare delle pizze croccanti e gustose senza accendere il forno.
Preparare una pizza in una friggitrice ad aria richiede pochissimo tempo. Innanzitutto, bisogna preparare la pasta per la pizza, cuocerla per 3 minuti circa e farcirla con gli ingredienti desiderati. La friggitrice ad aria cucinerà la pizza in pochi minuti, offrendo una croccantezza perfetta e un sapore delizioso.
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Pizza in friggitrice ad aria
Ingredienti
- 500 g farina 0 (io uso la farina CAPUTO NUVOLA)
- 340 g acqua
- 1 cucchiaio d'olio evo
- 1 g lievito di birra fresco
- 9 g sale
- farina di semola (per la stesura)
Per la farcia
- passata di pomodoro
- olio evo
- mozzarella
Istruzioni
- In una ciotola impastate tutti gli ingredienti. In ultimo aggiungete il sale.
- Impastate per 15 minuti circa. L'impasto è molto morbido e idratato ma si stacca dalle pareti.
- Coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Riprendete l'impasto, dividetelo in 4 palline da 210 g circa.
- Coprite e lasciate lievitare per 8/12 ore a temperatura ambiente.
- Stendete ogni panetto con della farina di semola più o meno della grandezza del cestello della friggitrice ad aria. Spennellate la superficie con un po' di olio.
- Mettetela a cuocere con un foglio di carta forno a 200 gradi per 3 minuti.
- Tiratela fuori, farcitela con passata di pomodoro e mozzarella. Cuocete per altri 5 minuti.
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