Dolci Lievitati

Torta bouclette

torta di rose
torta di rose

Ecco la mia torta bouclette, uno dei miei dolci preferiti per iniziare la giornata! Semplice, ma di grande effetto, è ottima da servire con marmellata o nutella.

torta di rose

Torta bouclette

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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

Per l'impasto:

  • 250 g farina Manitoba
  • 50 g zucchero
  • 1 uovo
  • 30 g burro
  • 90 ml latte
  • 10 g lievito di birra fresco
  • zucchero a velo

Per lo sciroppo:

  • burro
  • miele

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la farina, il lievito sciolto nel latte, lo zucchero. Poi aggiungete l'uovo e il burro morbido.
    Coprite e lasciate lievitare per 2 ore almeno.
  2. Riprendete l’impasto, stendetelo in un rettangolo sottile e con un coppa pasta da 6 cm ricavate tanti cerchi.
  3. Sovrapponete leggermente tre cerchi, arrotolate, tagliate a metà e avrete così ottenuto due roselline.
  4. Disponete le vostre roselline all'interno di uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm di diametro, coprite e lasciate lievitare per un'ora (almeno fino al raddoppio).
  5. Otterrete il seguente risultato.
  6. In una pentola sciogliete un po' di burro con qualche cucchiaio di miele, mescolate e distribuite lo sciroppo sulla vostra torta.
  7. Infornate a 170 gradi per 25/30 minuti.
    Ricoprite con zucchero a velo.

Note

Il giorno dopo potrebbe risultare un po’ più asciutto, basterà intiepidirlo in forno a microonde per qualche attimo e farcirlo con marmellata o nutella.
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