Albero di Natale alla pizzaiola: quale migliore antipasto per accogliere al meglio il nuovo anno, se non delle girelle di pizza a forma di albero di Natale? Perfetto anche per chi è vegetariano perché è farcito solo con pomodoro e mozzarella! Ecco quindi un’idea per un antipasto facile, pratico ed originale che si addice perfettamente sulle nostre tavole vestite a festa!
Avete due modi per prepararlo in base al tempo che avete: potete usare il lievito istantaneo e quindi saltare tutti i tempi di lievitazione (3 ore circa) oppure se avete più tempo potete usare il lievito di birra fresco o secco e procedere con la classica lievitazione. In entrambi i casi avrete un risultato sfizioso, tenete presente però che usando il lievito di birra l’impasto sarà comunque più soffice.
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Albero di Natale alla pizzaiola
Ingredienti
- 500 g farina 0
- 280 g acqua
- 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
- pizzico di sale
- 1 cucchiaio d'olio
Per la farcia
- passata di pomodoro
- 300 g mozzarella a cubetti
Istruzioni
- In una ciotola impastate farina, acqua, olio e infine il sale. Formate un panetto, coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
- Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo di circa 30×40
- Condite con passata di pomodoro, mozzarella a cubetti e arrotolate dal lato lungo.
- Dividete il rotolo in 16 girelle.
- Disponete le girelle su teglia con carta forno per formare un albero: partite dalla prima striscia con 5 girelle, poi 4, 3, 2 ,1 e l'ultima girella usatela per il tronco.
- Infornate a 200 gradi in forno statico per 20/25 minuti.
