Burger buns, ovvero panini per hamburger! Questi li dovete provare veramente per avere un hamburger fatto a regola d’arte! Questi panini sono semplicissimi da preparare e perfetti per ogni occasione, come feste di compleanno, serate a guardare la partita davanti alla tv, pic nic, buffet e apericena!
Sono dolci e morbidissimi, decorati con semi di sesamo bianchi! Una volta provata la ricetta non la mollerete più! Otterrete dei panini soffici, dolci al latte, più buoni di quelli comprati!
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Burger buns
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g farina manitoba
- 300 g latte
- 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
- 9 g sale
- 40 g olio evo
- latte (per spennellare )
- semi di sesamo bianchi (per decorare)
Istruzioni
- Versate le farine in una ciotola con il lievito di birra sbriciolato. Iniziate ad impastare e aggiungete il latte tiepido pian piano. Poi il sale e in ultimo l'olio.
- Impastate per 10 minuti circa. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio, per 2 o 3 ore.
- Riprendete l'impasto, dividetelo in 8 palline da circa 100 g l'una. Pirlatele e disponetele su teglia con carta forno ben distanziate. Lasciate lievitare per 1 ora.
- Spennellate del latte e decorate con i semi di sesamo bianchi.
- Infornate a 200 gradi per 17 minuti in forno statico.
Note
I burger buns si conservano 2 o 3 giorni sotto una campana.
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