Un secondo piatto di pesce FACILE e GUSTOSO! Sto parlando dei filetti di orata gratinati al forno. La carne dell’orata è tenera e gustosa, apprezzata da tutti, anche dai bambini! Questo piatto è perfetto per il pranzo della domenica, per quando si ha ospiti o per le festività di Natale!
Se non siete pratici a sfilettare il pesce fatevelo fare dal vostro pescivendolo di fiducia. Una volta a casa vi basterà solo spinarlo con le apposite pinzette!
La panatura l’ho preparata con pangrattato, pomodorini ed erbe aromatiche, ma volendo potete arricchirla con capperi e olive per un sapore più intenso!
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Filetti di orata gratinati al forno
Ingredienti
- 5 filetti d'orata (o spigola o branzino)
- 100 g pangrattato
- 3 pomodorini
- 2 cucchiai d'olio
- 1 spicchio d'aglio
- scorza di limone
- origano fresco
- ciuffetto di aneto
- qualche foglia di basilico
- sale
Istruzioni
- Per preparare i filetti d'orata sfilettate il pesce o fatevelo fare dal vostro pescivendolo. Disponeteli su teglia con carta forno. Con le pinzette spinate bene tutti filetti.
- Ora preparate la farcia: in un mixer mettete il pangrattato, i pomodorini tagliati a metà, l'aglio, l'olio evo, il basilico, l’origano fresco, l’aneto, la scorza di limone e un pizzico di sale. Frullate ad intermittenza fino ad avere un composto umido ed omogeneo.
- Ricoprite con la panatura i filetti d'orata. Condite con un filo d'olio e infornate a 180 gradi per 15 minuti in modalità statica. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill se volete una panatura più marcata.
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Provero’ a farle…..
Mi sembra un’ottimo piatto x una cena …..❤
fantastico! Fammi sapere!
Li faccio esattamente così e sono buonissimi
fantastico!