TORTA AL CIOCCOLATO GLUTEN FREE! Credetemi non ne rimarrà neanche una briciola per quanto è buona!!! Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti! Un dolce super goloso che si scioglie in bocca dal primo morso! Completamente gluten free: infatti al posto della farina 00 ho usato la farina di riso! Ottimo dolce quindi per chi è intollerante al glutine! Il risultato è eccezionale credetemi!
Si prepara facilmente, circa 40 minuti di cottura ed ecco che avrete un profumino di cioccolato che invaderà tutta la cucina! La torta al cioccolato è un classico tanto apprezzato da grandi e piccini!
Questa ricetta è perfetta per merenda, feste di compleanno o come dessert di fine pasto! Da tenere in considerazione anche quando siamo invasi dalle uova di cioccolato pasquali!
Potete prepararla insieme ai vostri bimbi che vi aiuteranno magistralmente a montare le uova o a sciogliere il cioccolato con la panna! Farla è davvero semplice e richiede pochi passaggi: basterà sciogliere il cioccolato fondente a bangomaria con panna e burro. Nel mentre montare le uova con lo zucchero, aggiungere quindi il cioccolato sciolto insieme alla farina e al lievito. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare (se riuscite a resistere), decoratela con zucchero a velo e servitela con un bel ciuffo di panna e una spolverata di cacao… i vostri ospiti rimarranno estasiati. Si tratta di una torta buona quanto semplice, morbida dentro con una crosticina golosa all’esterno…
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Torta al cioccolato (gluten free)
Ingredienti
- 150 g farina di riso (va bene anche 00)
- 150 g zucchero
- 250 g cioccolato fondente
- 50 g burro
- 200 ml panna
- 4 uova
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni dolci
- zucchero a velo (per la decorazione)
Istruzioni
- A bagnomaria sciogliete il cioccolato tagliato grossolanamente insieme alla panna e al burro.
- Una volta che il cioccolato è sciolto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- In una ciotola, con l'aiuto delle fruste, montate uova e zucchero, per una decina di minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Sempre con le fruste in azione, aggiungete il cioccolato fuso e infine la farina con il lievito. Mescolate bene.
- Versate il composto all'interno di uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro imburrato e infarinato (altrimenti potete usare lo spray staccante).
- Cuocete in forno statico a 180 gradi per 40 minuti. Mi raccomando fate prima la prova stecchino per vedere se è cotta.
- Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
