Poke bowl con salmone alla griglia: pochi attimi di cottura per avere un bello e fresco poke bowl con filetto di salmone alla griglia. Piato estivo e leggero, ottimo da portare in ufficio o a pranzo sotto l’ombrellone!
Il tocco in più lo da la salsa al sesamo, che conferisce al poke bowl un sapore orientale! Io, per realizzarlo, ho utilizzato insalata, riso basmati, avocado, pomodorini e mango. Credetemi è tanto buono quanto facile da fare e si può portare ovunque!
Se non trovate la salsa al sesamo potete usare la salsa di soia, per mantenere un ricordo etnico, diversamente potete tranquillamente affidarvi ad un buon olio evo e a dell’aceto balsamico.
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Poke bowl con salmone alla griglia
Ingredienti
- 1 filetto di salmone
- 150 g riso basmati
- insalata
- pomodorini
- ½ avocado
- ½ mango
- salsa al sesamo
Istruzioni
- Cuocete alla griglia il filetto di salmone per qualche minuto.
- Bollite il riso basmati al dente.
- Su un piatto da portata iniziate a mettere le foglie d'insalata.
- Aggiungete quindi il riso scolato, l'avocado tagliato a fettine sottili, il mango tagliato a cubetti e i pomodorini tagliati a metà. Infine il filetto di salmone grigliato.
- Condite con salsa al sesamo o di soia o eventualmente con olio evo e aceto balsamico.
