Torta salata con verdure: un piatto unico pieno di verdure, sfizioso e saporito!! Facile e veloce da preparare questa ricetta è perfetta come svuota frigo: infatti potete utilizzare tutti quegli ingredienti prossimi alla scadenza per ricavare un primo piatto davvero succulento!
Vi basterà avere un rotolo di pasta sfoglia e farcirlo con gli ingredienti che più amate: verdure spadellate, affettato, formaggio filante.
Preparatela con me e fatemi sapere cosa ne pensate!
Scopri anche la ricetta della torta salata con zucchine, con radicchio, con funghi-noci e ricotta.
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Torta salata alle verdure
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 1 patata
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 sale
- 2 mozzarelle
- 5 fette di speck
Istruzioni
- In una padella rosolate la cipolla tagliata a fette sottili, aggiungete quindi la zucchina e il peperone tagliati a cubetti. Cuocete per una decina di minuti e salate.
- Pelate e tagliate a fette sottile la patata
- Srotolate la sfoglia all'interno di uno stampo di diametro circa 26 cm. Farcite con le fette di speck e di patata.
- Coprite con le verdure cotte in padella e decorate con la mozzarella tagliata a cubetti.
- Richiudete i bordi e infornate a 200 gradi per 30 minuti.
Note
Potete conservare la torta con verdure in frigo per 3 o 4 giorni. Diversamente potete congelarla.
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